Ісаак Карассо

Ісаак Карассо (1874, Салоніки — 19 квітня 1939, Париж, Франція) — греко-турецький та іспанський лікар і підприємець, засновник компанії йогуртів «Данон» («Danone»).

Ісаак Карассо
Народився 21 січня 1874(1874-01-21)
Салоніки, Греція
Помер 19 квітня 1939(1939-04-19) (65 років)
Париж, Франція
Країна  Іспанія
Національність Сефарди
Діяльність підприємець
Знання мов іспанська
Заклад Danone
Рід Родина Карассоd
Діти Даніель Карассо

Життєпис

Народився у відомій родині сефардських єврейських карасів Османської Салоніки (нині Салоніки, Греція). Після еміграції в Барселону він заснував фабрику йогуртів, яка пізніше стала називатися Groupe Danone.

У 1912 він зі своєю сім'єю переїхав до Барселони (Іспанія). В цей час він звернув увагу на те, що багато дітей страждають від проблем травлення. Він вирішив імпортувати йогуртні культури з Болгарії й у зв'язку з тим, що йогурт не був особливо відомий, він спочатку продавав його через аптеки як ліки. У 1919[1] він заснував компанію, яка пізніше була названа Groupe Danone, що означає варіант каталанського прізвиська його сина, Даніеля (Danon на каталонській означає «маленький Даніель»)[2]. Після цього удосконалив перший промисловий процес приготування йогурту. Далі після експериментів вони створили йогурт з фруктовими додатками.

Його син Данієль Карассо (1905—2009) взяв на себе сімейний бізнес в Іспанії і започаткував Danone у Франції та Dannon в США.

Помер 19 квітня 1939 у Парижі, Франція.

Примітки
  1. Власник компанії Danone: Ісаак Карассо
  2. Іспанська йогурт

Літеаратура
  • Kenneth W. Bailey, Marketing and Pricing of Milk and Dairy Products in the United States, Blackwell 1997, ISBN 0-8138-2750-7
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.