Грецький салат

Грецький салат (грец. χωριάτικη σαλάτα хоріатікі салата [xorˈjatici saˈlata]) — одна зі страв, що асоціюється із грецькою кухнею — традиційна страва грецьких селян. У перекладі з грецької назва салату перекладається саме як сільський салат.

Грецький салат

Спосіб приготування

У Греції салат готують наступним чином. Помідори нарізують симетричними клиноподібними шматочками. Огірки спочатку очищують і нарізують шматочками товщиною 3-6 мм. Цибулю і солодкий перець ріжуть на тонкі скибочки (кільця або напівкільця) від 2-3 мм, їх викладають у салат обов'язково після томатів і огірків. Нарешті, додають фету, нарізану кубиками розміром від 2 до 6 см, і каперси (capers) у Греції оливки в грецький салат не додають. Заправляють салат оливковою олією, сіллю та орегано.

Салат не перемішують перед подачею на стіл. Подають грецький салат звичайно у глибокій мисці.

Цікаві факти

В червні 2010 року на критському курорті Ієрапетра місцеві жителі приготували грецький салат вагою понад 12 тонн для Книги рекордів Гіннеса. На виготовлення страви витратили 6,5 тонн помідорів, 3 тонни огірків, 800 кілограмів овечого сиру фета і 0,5 оливкової олії[1].

Див. також

Посилання

Примітки
  1. На острові Крит приготували салат вагою 12 тонн. Новинар. Архів оригіналу за 20 серпня 2016. Процитовано 12 серпня 2012. (укр.)

Джерела
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.