Делавер (виноград)

Виноград Делавер — сорт, отриманий із сорту винограду Ізабелла або «лисичий виноград», який використовується для виробництва столового вина та звичайного вина.[1]

Делавер
Виноград (Vitis)
Колір шкіри ягоди Чорний
Вид Виноград та лабрускана
Походження США
Визначні регіони півд.-сх. США та Японія
Визначні вина Ігристі та крижані
Характеристики вина
Загальне Рожевий

Шкірка винограду штату Делавер у дозрілому стані має блідо-червоний, майже рожевий колір, ніжну шкірку і соковиту солодку м'якоть. У ньому невеликі плодові грона з дрібними ягодами, які не мають яскраво вираженої «лисичості» інших видів винограду Ізабелла. Це різновид слизькості, що означає, що шкірка легко відокремлюється від плодів. З винограду виготовляють вина, включаючи сухі, солодкі, крижані, але відомі гострими ігристими винами, які не мають такої неприємної лисичості, яку інший виноград Ізабелла вносить у свої вина.[1] Вино має світло-рожевий колір, аж до білого.

Це комерційно життєздатна виноградна лоза, яка вирощується на північному сході та Середньому Заході США і є енергійною, якщо її прищеплюють на стійкий до філоксери кореневий запас. Виноград штату Делавер чутливий до пероноспорозу і дозріває раніше, ніж Конкорд.[2]

Виноград Делавер також є столовим сортом винограду, який продається в супермаркетах Південної Кореї та Японії, де сорти винограду Ізабелли популярні своїми ароматами. Делаверський пунш названий на честь винограду штату Делавер, з якого в основному походить його аромат.

Історія

Виноград Делавер, ймовірно, був виявлений у Френчтауні, штат Нью-Джерсі, але вперше був доведений до відома Абрама Томсона, штат Делавер, штат Огайо, у 1850-х роках. Незважаючи на те, що це американський сорт, його походження невідоме, і вважається, що на його тлі значущий компонент виноград справжній, що, можливо, пояснює стійкість до грибкових захворювань та потребу до щеплення на стійкість до філоксери коренеплоду для найкращого зростання.[3] Т. В. Мансон вважав, що це гібрид Ізабелли, винограду звичайного та «bourquiniana», вид винограду, який зараз вважається гібридом літнього винограду.

Список літератури
  1. http://wine.appellationamerica.com/grape-varietal/Delaware.html
  2. Archived copy. Архів оригіналу за 2 вересня 2006. Процитовано 2 березня 2007.
  3. http://www.wineloverspage.com/wineguest/wgg.html#delaware
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.