Кисир

Кисир (тур. Kısır) — традиційний гарнір турецької[1] та курдської кухні[2] . Головний інгредієнт булгур, петрушка, томатна паста, що надає страві червоного забарвлення. Можуть додаватися цибуля, часник, гранатовий соус, сік лимону, огірок та спеції. Подають з листям салату як гарнір або в складі мезе.

Кисир
Кисир
Тип Гарнір
Походження
Необхідні компоненти булгур, петрушка, томатна паста
Зазвичай використовувані компоненти цибуля, часник, гранатовий соус, сік лимону, огірок та спеції

Примітки
  1. Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. с. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Процитовано 24 квітня 2008.
  2. Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). The World Cookbook. ABC-CLIO. с. 726. ISBN 9781610694698. Процитовано 23 червня 2018.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.