Метилові ефіри жирних кислот

Метилові ефіри жирних кислот (МЕЖК) — складні ефіри жирних кислот, що отримуються реакцією переетерифікації жирів зі спиртом метанолом. МЕЖК є основним компонентом біодизельного палива, яке зазвичай отримують з рослинних олій шляхом переетерифікації. Крім цього, їх використовують для виробництва детергентів[1]. Метилові ефіри жирних кислот зазвичай отримують в реакції між жирами і метанолом в умовах кислого або лужного каталізу; зазвичай реакцію проводять за присутності гідроксиду натрію або метоксиду натрію[2].

Використання

Оскільки кожен мікроорганізм має свій специфічний набір жирних кислот, метод МЕЖК можна використовувати для ідентифікації мікроорганізму, адже ліпідний склад зовнішньої і цитоплазматичної мембрани це важлива фенотипічна ознака.

За допомогою клінічного аналізу можна визначити довжину, наявність подвійних зв'язків, кілець і розгалужень метилових ефірів жирних кислот. Для проведення аналізу з культури бактерій екстрагують ліпідну фракцію, а потім проводять реакцію переетерифікації для отримання МЕЖК. Потім, отримані леткі сполуки піддають газовій хроматографії, а за формою і кількістю отриманих піків визначають таксономічну приналежність організму. Цей метод широко використовується для охарактеризовування нових видів бактерій, а також для виявлення патогенних штамів.

Див. також

Примітки
  1. Anneken, David J.; Both, Sabine; Christoph, Ralf; Fieg, Georg; Steinberner, Udo; Westfechtel, Alfred. [10.1002/14356007.a10_245.pub2 Fatty Acids] // Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. — Weinheim : Wiley-VCH, 2006.
  2. Vyas, Amish P.; Verma, Jaswant L.; Subrahmanyam, N. «A review on FAME production processes» Fuel (2009), Volume Date2010, 89(1), 1-9. DOI:10.1016/j.fuel.2009.08.014
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.