Набемоно

Набемоно (яп. 鍋物 — загальний термін для страв японської кухні, які готуються в горщику на манер фондю[1].

Сукіякі — один із різновидів набемоно

Прийом їжі з загального горщика вважається важливою особливістю набемоно; японська приказка «сидіти навколо горщика» (яп. 鍋を囲む) означає теплі стосунки, які створює страва набе.

Примітки

Tsuji, S. (2007). Japanese Cooking: A Simple Art. Cookery, Food and Drink Series. Kodansha International Limited. с. 254. ISBN 978-4-7700-3049-8.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Tsuji_2007_p._254-1] Tsuji, S. (2007). Japanese Cooking: A Simple Art. Cookery, Food and Drink Series. Kodansha International Limited. с. 254. ISBN 978-4-7700-3049-8.