Палеолітична дієта

Палеолітична дієта ('палеодієта, дієта кам'яної доби, дієта мисливців-збирачів) — це сучасний підхід до харчування, що складається в основному з рослин і тварин та заснований на можливому стародавньому харчуванні людей під час палеоліту - історичного періоду тривалістю в 2,5 мільйона років, що закінчився 10 тисяч років тому.[1][2]

Сучасна палеолітична дієта складається з їжі, доступної в наші дні і включає в себе рибу, м'ясо і птицю переважно трав'яної відгодівлі, овочі, фрукти, кореневища і горіхи. При цьому вона виключає зерна, молочні продукти, бобові, цукор і оброблені олії.[1][3]

Примітки
  1. Lindeberg, Staffan (June 2005). Palaeolithic diet ('stone age' diet). Scandinavian Journal of Food & Nutrition 49 (2): 75–7. doi:10.1080/11026480510032043.
  2. Bryngelsson, Susanne; Asp, Nils-Georg (March 2005). Popular diets, body weight and health: What is scientifically documented?. Scandinavian Journal of Food & Nutrition 49 (1): 15–20. doi:10.1080/11026480510031990.
  3. Lindeberg, Staffan; Cordain, Loren; Eaton, S. Boyd (September 2003). Biological and Clinical Potential of a Palaeolithic Diet. Journal of Nutritional and Environmental Medicine 13 (3): 149–60. doi:10.1080/13590840310001619397.

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.