Прінскорв

Прінскорв (швед. prinskorv) ― це маленькі традиційні шведські сардельки, які часто продають у зв’язці. Створені у 1805 році віденським м’ясником Георгом Лахнером. Зазвичай смажаться на сковороді та подаються з гірчицею. Попит на цей шведський делікатес підвищується під час різдвяного сезону.

Зв'язка сердельок «Прінскорв»

Подача

Традиційно сардельки виготовляють зі свинини, присмачену спеціями, та телятини, яка фарширується в овечих нутрощах. Вони є короткою версією віденських сосисок. Прінскорв є популярним продуктом на шведському столі та різдв’яному столі у Скандинавії.[1]

За даними шведської харчової мережі «Hemköp», сардельки принцеси є улюбленим літнім продуктом у південних регіонах Швеції.[2] Зазвичай шведи їдять сардельки в другій половині дня та часто подають на літніх вечірках, як правило з фрикадельками, маринованим оселедцем, крекерами та салатами.

Примітки
  1. Sweden.se. “10 Things to Know About Swedish Food.” Retrieved 26 December 2013(англ.)
  2. Pergament, Danielle. The New York Times. “A Midsummer Day’s Dream in Sweden.” Архівовано 10 серпня 2014 у Wayback Machine. Retrieved 13 June 2013(англ.)

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.