Таранька (страва)

Тара́нька — назва будь-якої сушеної або в'яленої риби, характерне для жителів заходу України. Слово походить від «тараня», назви риби з сімейства коропових. Тараня надходила в торгівлю як правило в в'яленому вигляді, була дешевою і через це дуже популярною серед населення. Зважаючи на це сталася генералізація поняття і «таранькою» люди стали називати не тільки в'ялену тараню, але і будь-яку в'ялену рибу. В наш час «таранькою» називають будь-яку сушену або в'ялену рибу, призначену для вживання з пивом.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.