Ува ді Троя

Ува ді Троя або Неро ді Троя (італ. Uva di Troia або італ. Nero di Troia) — італійський технічний сорт червоного винограду. Сорт названий на честь комуни Троя, яка за легендами була заснована Діомедом після осади Трої.

Вино з винограду ува ді троя

Історія

Сорт вирощується з давніх часів, судячи з назви він був завезений на Апеннінський півострів грецькими колоністами за часів Давньої Греції. Сорт офіційно зареєстрований у італійському реєстрі у 1970 році.

Геогрфія сорту

Ува ді Троя є автохтонним для регіону Апулія. Вирощується переважно в навколо Барі та у провінції Барлетта-Андрія-Трані[1].

Характеристики сорту

Середньостиглий сорт з порівняно низькою врожайністю. Лист середнього розміру, п'ятикутний, п'ятилопатевий. Гроно середнього розміру, пірамідальне, досить щільне, може бути крилатим. Ягода середнього розміру, сферична, вкрита шаром кутину, шкірка товста, синьо-чорна[2].

Характеристики вина

З Ува ді Троя виробляють сухі вина з гарною структурою та високим вмістом алкоголю. Вино має рубіново-червоний колір із фіолетовими відблисками, при витримці набуває цегляного відтінку. На піднебінні тепле, фруктове, гостре, насичене.

Примітки
  1. Scheda ampelografica - Uva di troia(італ.)
  2. Uva di Troia(італ.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.