Фавероль (порода курей)

Фавероль (фр. Faverolles) — порода курей, що виведена у Франції. Батьківщиною породи є містечко Фавероль (департамент Ер і Луар) у центрі Франції. Фавероль спочатку розводили у Франції як м'ясну породу, але тепер вона переважна демонструється на виставках. Фавероль виведена на базі порід гудан, брама, кохінхін і сріблястий доркінг.

Фавероль
Півень породи фавероль
Походження
Країна  Франція
Характерні риси
Маса півень до 5 кг
курка до 4,3 кг
Примітки
яйце світло-коричневого або рожевого забарвлення
Оранжево-рожева курка породи фавероль

Історія

Породу вивели в XVIII столітті, в невеликому французькому містечку Фавероллез. Спочатку метою виведення було отримання високоякісного м'яса для бульйонів. Нова порода, виведена селекціонерами шляхом схрещування курей гудан, мантських, кохінхін і доркінг, отримала своє ім'я в 1866 р. Стандарти породи були прийняті рівно через 20 років.

Спочатку курей даної породи можна було зустріти виключно в маленьких домашніх господарствах, де вони розводились як досить таки ексклюзивна порода. Через таку невелику поширеність, їх м'ясо цінувалося дуже високо, і приватні фермери заробляли величезні гроші, продаючи таку курятину в дорогі ресторани[1].

Роботу над породою продовжували англійські і німецькі вчені. У XIX столітті німці вивели новий підвид породи — лансхюнер, що перекладається як «лососева курка». Саме цей підвид має ту надзвичайну красу, за яку так люблять фавероль[2].

Екстер'єр

Зазвичай забарвлення помаранчево-рожевого кольору. У них по п'ять пальців на лапах, а також борідка і гребінець на голові. У самиць чубчик переважно коричневого і кремово-білого відтінків.

Півні темніші, з чорним, коричневим і блідо-жовтими пір'ям.[3] Існують також інші варіації забарвлення — білі, чорні, плямисті і сині. У курей цієї породи, що мають хороший шар пір'я, який захищає їх від зимових температур, яйця середньої величини світло-коричневого до рожевого відтінків. Вживання фавероля у кашруті було під питанням через їх відмінність від звичайних курей[4].

Темперамент

Характер у фавероль досить мирний, злегка флегматичний. Вони схильні до приручення, здатні впізнавати господаря. Добре уживаються з іншими пернатими, не виявляють агресії, однак їх рекомендують утримувати окремо від буйних птахів, щоб ті не нашкодили їм.

Примітки
  1. Выращиваем курей Фавероль для получения качественной продукции(рос.)
  2. Фавероль (порода кур): описание, разведение в домашних условиях(рос.)
  3. American Poultry Association (1998). The American Standard of Perfection. Petaluma, CA: Global Interprint.
  4. OU Shechita Seforim. Архів оригіналу за 18 лютого 2012. Процитовано 26 січня 2019.

Посилання
  • Ekarius, Carol (2007). Storey's Illustrated Guide to Poultry Breeds. 210 MAS MoCA Way, North Adams MA 01247: Storey Publishing. ISBN 978-1-58017-667-5.
  • Faverolles. feathersite.com. Архів оригіналу за 8 квітня 2012. (англ.) (Перевірено 25 вересня 2009)

Джерела
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.