Харшлевелю

Харшлевелю́ або Гарш Левелю́ або Гарс Левелю́ (українською - Липовина, угорською - Hárslevelű, словацькою - Lipovina, німецькою - Lindenblättriger) – ароматний білий сорт винограду, підвид виду Виноград культурний (Vitis vinifera).

виноград Харшлевелю

Назва сорту означає "липове листя". Сорт походить з Тисо-Дунайської низовини, культивується в Угорщині та Словаччині. Разом з сортом Фурмінт є основою для токайских вин (зазвичай солодких та вельми ароматних).

Існують незначні (близько 20 га) посадки сорту в Криму та Закарпатті, де з нього виробляють вина стилю токай.

24 липня - святкується Міжнародний день Липовини

токайське вино

Смакові та ароматичні характеристики:

• класичні аромати: липовий мед, аніс, прянощі
• у словацьких місцевостях сорт менш ароматний та з помітними мінеральними тонами