Швейцарська кухня

Швейцарська кухня унікальна завдяки регіональним відмінностям та впливу сусідніх кухонь, зокрема німецької, італійської та французької. Усесвітньо відомі швейцарські сир і шоколад.

Типові страви

Рьошті

Фондю (фр. fondue) — розтоплений сир з білим вином, в який умачають шматочки хліба.
Раклет (фр. raclette) — інша традиційна страва з розтопленого сиру.
Рьошті (нім. Rösti) — натерта та засмажена картопля з різними додатками: сиром, яйцем, цибулею, салом та ін.
Бінденфляйш (нім. Bindenfleisch) — засушене на повітрі м'ясо.
Рівелла — швейцарський національний напій на основі молочної сироватки.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.