Johnnie Walker

Починається лінійки JW з Red Label. Це стандартний купаж. До його складу входить близько 35 сортів витримкою 3-5 років. Основа купажу — віскі Cardhu з медовим смаком. Також в Red Label входять димно-торф'яні сорти з островів. Досить різкий і злегка агресивний, завдяки своїй молодості. Тому Red Label, як і будь-який стандартний купаж, не п'ють в чистому вигляді: або з великою кількістю льоду, або змішуючи з колою, содовою, яблучним або вишневим соком, імбирним елем.

Green Label — це blended malt whisky, тобто суміш тільки солодових віскі 15-річного віку. Зерновий віскі в цьому купажі відсутній за визначенням. Досить рідкісний різновид купажу. У складі Green Label всього чотири сорти: це острівні Talisker і Caol Ila, а також Linkwood і Cragganmore з Спейсайд.

Суміш 16 рідкісних сортів. Деяким з них 50 років, виробництво деяких із них давно вже припинене. До складу входить Auchterool 1923 року — продукт зниклої віскокурні з Рівнини. Середній вік спиртів 25 років. З тисячі бочок на Blue Label йде в середньому одна. Віскі в кожній бочці неповторний. Щоб не пропустити унікальність і не стримувати себе формальним віком на Blue Label вік не вказується зовсім. Виходить в чомусь коньячний підхід до мистецтва купажу: старі сорти (50 років) змішуються з більш молодими. Основа купажу — Royal Lochnagar з Високогір'я, який надає соковитий квітково-фруктовий смак, а Caol Ila з Айли — димно-торф'яні і морські тони.

Johnnie Walker Black Label — купаж класу «де люкс». У нього входить близько сорока сортів витримкою не менше 12 років. 35 сортів з 40 — солодові віскі. Головна перевага Johnnie Walker Black Label — складність смаку. В Black Label входять віскі практично з усіх регіонів виробництва, завдяки чому і народжується складний смак. Кожен з 40 сортів по-своєму впливає на неповторність купажу. Але при цьому є 4 основні аромату. Унікальний віскі з Спейсайд — Cardhu (кард), який складно купити в чистому вигляді, так як переважна більшість цього віскі йде на купажі компанії. Cardhu — основа купажу Johnnie Walker Black Label, він надає букету медових, шовковистість і ніжність. Інші сорти з Спейсада і Високогір'я надають яблучні і злегка цитрусові тони. На контрасті зі свіжими квітково-фруктовими тонами Спейсайд в купаж входять сорти з островів Шотландії — Caol Ila (Кул Айла) і Lagavulin (Лагавулін). Завдяки їм в купажі з'являються димно-торф'яні і морські тони, що нагадують запах багаття або дим хорошою сигари. Завдяки сортам, витриманим в бочках з-під хересу, в купажі з'являються пряні тони сухофруктів, родзинок і трохи в'яленого чорносливу, злегка винний, хересовий смак. Вершкові, ванільні тони, що нагадують морозиво або лікер «Baileys». З'являються завдяки бочкам з-під бурбона і зерновим сортам віскі, які мають більш солодкі тони.

Купаж становлять близько 15 рідкісних сортів віскі витримкою не менше 18 років. Самий м'який та ніжний з усіх Walkers. Роль острівних віскі зведена до мінімуму. Основа купажу — віскі Clynelish (Клайнліш) з Східного узбережжя Північного Високогір'я. Має горіхові, ванільні, морські тони. Перед подачею поміщається в морозильну камеру на 24 години.

«Gold Label» Reserve від легендарного бренду «Джонні Вокер» — рідкісний шотландський елітний віскі, який складається з купажу 15 найвідоміших солодових і зернових спиртів, витриманих протягом 18 років в спеціально відібраних дубових бочках. Назва лінійки — «Голд Лейбл» — обрано не випадково. Один із спиртів в складі віскі («Клінеліш») створюється на основі води з джерела Клайнмілтон, в якому в 18-19 століттях промивали золото. Нещодавно проведений хімічний аналіз цієї води показав, що сліди Аурума є там і донині. Нюанси аромату і смаку «Gold Label» Reserve найкраще відчуваються після заморозки напою протягом доби. Віскі золотого кольору з бурштиновим відтінком.