Імбирне пиво

Імбирне пиво — підсолоджений газований напій на основі імбиру. Продукт бродіння імбирних прянощів, дріжджів та цукру.

Асортимент пляшок імбирного пива.

Його витоки походять від колоніальної торгівлі прянощами зі Сходу та островів Карибського моря, що виробляли цукор[1]. Сучасне імбирне пиво зазвичай безалкогольне, лише невеликі броварні досі виготовляють слабоалкогольну версію, яка зазвичай маркується як "алкогольне імбирне пиво"

Нинішнє імбирне пиво часто виготовляють із ароматичними чи кольоровими добавками. В домашніх умовах імбирне пиво виготовляють із використанням симбіотичної колонії дріжджів та лактобактерій.

Історія

Варене імбирне пиво виникло в Йоркширі в Англії в середині 18 століття і стало популярним у всій Великій Британії, США, Ірландії, Південній Африці та Канаді, досягнувши піку популярності на початку 20 століття.[2] Існували варіанти напою з різними спеціями. Вміст алкоголю був обмежений до 2% у 1855 році акцизними законами.[3]

Примітки
  1. Old Jamaica. Процитовано 21 травня 2016.
  2. Donald Yates (Spring 2003). Root Beer and Ginger Beer heritage. Архів оригіналу за 21 серпня 2008. Процитовано 6 грудня 2006.
  3. Barritts Ginger Beer. Процитовано 21 травня 2016.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.