Бубур ча ча

Бубур ча ча
	Приготування бубур ча ча
Тип	десерт
Походження	Малайзійська кухня; Сінгапурська кухня;
Необхідні компоненти	саго, солодка картопля, ямс, банани, горох, кокосове молоко, пандан, цукор, сіль
Зазвичай використовувані компоненти	вода, кокос, кокосовий крем
Схожі страви	таро болл, чомчом

Бубур ча ча або бубур ча-ча (англ. Bubur cha cha) – традиційний десерт малайзійської та сінгапурської кухонь.

Приготування та вживання

Необхідні інгредієнти для приготування бубур ча ча: саго, таро, ямс, солодка картопля, банани, кокосове молоко, горох, листя пандану, цукор та сіль. В якості додаткових складників може використовуватись вода, кокос та кокосовий крем. Готують бубур ча ча змішуванням всіх інгредієнтів у кокосовому молоці[1] [2] [3] [4] [5].

Вживають бубур ча ча у холодному та гарячому вигляді. Може подаватись як сніданок у Малайзії та Сінгапурі. У штаті Пенанг (Малайзія) бубур ча ча продається як вулична їжа[3].

Див. також

Примітки

Philpott, D. (2016). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Rowman & Littlefield Publishers. с. 446. ISBN 978-1-4422-6804-3. Процитовано 22 жовтня 2018.
Arokiasamy, C. (2017). The Malaysian Kitchen: 150 Recipes for Simple Home Cooking. Houghton Mifflin Harcourt. с. 492. ISBN 978-0-544-81002-0. Процитовано 22 жовтня 2018.
Pulau Pinang: A Guide to the Local Way of Life & Culture of Penang (v. 1-2). Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. с. 230–231. Процитовано 22 жовтня 2018.
Fletcher, D.; Harn, K.T. (2016). Mum's Not Cooking: Favourite Singaporean Recipes for the Near Clueless or Plain Lazy. Epigram Books / Singapore. с. 94. ISBN 978-981-07-8001-2. Процитовано 22 жовтня 2018.
Camillo, A.A. (2015). Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management. Advances in Hospitality, Tourism, and the Services Industry:. IGI Global. с. 408. ISBN 978-1-4666-8607-6. Процитовано 22 жовтня 2018.

Посилання

Рецепт бубур ча ча Rotinrice.com(англ.)

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[Philpott_2016_p._446-1] Philpott, D. (2016). The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Rowman & Littlefield Publishers. с. 446. ISBN 978-1-4422-6804-3. Процитовано 22 жовтня 2018.

[Arokiasamy_2017_p._492-2] Arokiasamy, C. (2017). The Malaysian Kitchen: 150 Recipes for Simple Home Cooking. Houghton Mifflin Harcourt. с. 492. ISBN 978-0-544-81002-0. Процитовано 22 жовтня 2018.

[Pulau_Pinang_1989-3] Pulau Pinang: A Guide to the Local Way of Life & Culture of Penang (v. 1-2). Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. с. 230–231. Процитовано 22 жовтня 2018.

[Fletcher_Harn_2016_p._94-4] Fletcher, D.; Harn, K.T. (2016). Mum's Not Cooking: Favourite Singaporean Recipes for the Near Clueless or Plain Lazy. Epigram Books / Singapore. с. 94. ISBN 978-981-07-8001-2. Процитовано 22 жовтня 2018.

[Camillo_2015_p._408-5] Camillo, A.A. (2015). Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management. Advances in Hospitality, Tourism, and the Services Industry:. IGI Global. с. 408. ISBN 978-1-4666-8607-6. Процитовано 22 жовтня 2018.