Горед горед

Горед горед — сира яловича страва, яку їдять в Ефіопії. У той час як кітфо рубане м'ясо, мариноване в спеціях і очищене масло, горед горед нарізане кубиками залишається немаринованим.[1] Як і кітфо, вона широко популярна і вважається національною стравою.[2] Часто подають з мітмітою (порошкоподібною сумішшю приправ) та вазазі (тип гірчичного та соусу з перцем чилі).[3]

Горед горед на інжері

Див. також

Посилання

 

  1. EthioNetworks.com. Ethiopian Gored Gored. Ethiopianrestaurant.com. Архів оригіналу за 29 липня 2012. Процитовано 13 грудня 2011.
  2. KimHo. Axum Ethiopian Restaurant | I'm Only Here for the Food!. Imonlyhereforthefood.com. Архів оригіналу за 18 лютого 2010. Процитовано 13 грудня 2011.
  3. Lonely Planet (1 вересня 2017). Lonely Planet Ethiopia & Djibouti. Lonely Planet. с. 612–. ISBN 978-1-78701-191-5.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.