Дакос

Страва схожа на каталонський хліб з помідорами та італійську брускетту або панзанеллу.[1][2]

Дакос
Походження  Греція
Дакос або нтакос (грец. ντάκος), також відомий як кокувагія або кукувагія (κουκουβάγια, «сова») або на сході Криту також побутує кулукопсомо — закуска критської кухні, складається зі шматочків розмоченого підсушеного хлібу або ячмінних сухарів (паксімаді) з порізаними помідорами, посипаних сиром фета або мізіфра, а також заправлена травами, зокрема сушеним орегано. Також можуть додаватися оливки і перець, заправлятися оливковою олією.

Примітки
  1. Davidson, Alan (21 серпня 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. ISBN 9780191040726.
  2. Dakos Salad. Washington Post. Процитовано 29 жовтня 2019.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.