Маслина європейська

Маслина європейська[1] або Олива європейська, або Маслинне дерево, або Оливкове дерево[2] (Olea europaea) — невелике вічнозелене субтропічне дерево родини маслинових (Oleaceae). Інші назви — оливне дерево, олива звичайна. Походить з прибережних районів Середземномор'я, зокрема Лівану і Сирії, Малої Азії та північного Ірану. Де саме маслина була одомашнена, наразі невідомо, але більшість дослідників вважає, що це відбулося в долинах річок Йордан та Оронт, або ж у Фінікії[3].

Маслина європейська
Період існування: 0.06–0 млн р. т.
▼
пізній плейстоцен — наш час
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Губоцвіті (Lamiales)
Родина: Маслинові (Oleaceae)
Рід: Маслина (Olea)
Вид:
Маслина європейська (O. europaea)
Біноміальна назва
Olea europaea
L., 1758

Плоди цього дерева, маслини (оливки), є поширеним продуктом харчування Середземноморського регіону, зокрема джерелом маслинової олії.

Назва оливи та оливок означає «ті, що містять олію», «олійні», назва маслини — «масна»[3].

Ареал

Культурні сорти маслини європейської вирощують у всіх середземноморських країнах, в Україні на Південному березі Криму, на Чорноморському узбережжі Росії (в районі Геленджика, Туапсе і Сочі), в Грузії, Азербайджані, Туркменістані, Іраку, Ірані, Пакистані та Північній Індії. 1560 року була завезена в Америку, де її переважно вирощують у Перу та Аргентині[4]. Уперше її почали культивувати в Греції, де й досі вирощують у великих кількостях.

Вирощування

Україна

В Україні маслину вирощують у Криму, при цьому вона може рости не тільки на Південному березі, але й на решті території півострова. Розведенням маслин у Криму почали займатися ще в давні часи. І в наш час можна побачити окремі дерева-патріархи, котрим виповнилось 400—500 років. Трапляються також групові насадження у вигляді невеликих гаїв. У Державному Нікітському ботанічному саду УААН росте найстаріша маслина в Україні, котрій, за підрахунками, до 2000 років[5].

Світове виробництво
Світове виробництво маслин (2018)[6]
МісцеКраїнаВиробництво (в т)
1 Іспанія9.819.569
2 Італія1.877.222
3 Марокко1.561.465
4 Туреччина1.500.467
5 Греція1.079.080
6 Алжир860.784
7 Туніс825.467
8 Єгипет768.176
9 Португалія740.151
10 Сирія400.000
Всього у світі21.066.061

Поживний склад
Зелені маслини консервовані
Харчова цінність в 100 г продукту
Енергетична цінність 146 ккал 609 кДж
Білки1.03 g
Жири15.32 g
- насичені2.029 g 
- мононасичені11.314 g 
- поліненасичені1.307 g 
Вуглеводи3.84 g
- дисахариди0.54 g 
Ретинол (віт. A)20 мкг
- β-каротин231  мкг
Тіамін (B1)0.021 мг
Рибофлавін (B2)0.007 мг
Ніацин (B3)0.237 мг
Піридоксин (B6)0.031 мг
Фолацин (B9)3 мкг
Токоферол (вітам. E)3.81 мг
Вітамін K1.4 мкг
Кальцій52 мг
Залізо0.49 мг
Магній11 мг
Фосфор4 мг
Калій42 мг
Натрій1556 мг
Water75.3 g 
Full Link to USDA Database entry
Джерело: USDA Nutrient database

Цікаві факти
2000-літня маслина в м. Бар (Чорногорія)

Галерея

Примітки
  1. Доброчаева Д. Н., Котов М. И., Прокудин Ю. Н., и др. Определитель высших растений Украины. — К. : Наук. думка, 1987.
  2. Olea europaea // Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Ю. Кобів. — Київ : Наукова думка, 2004. — 800 с. — (Словники України). — ISBN 966-00-0355-2.
  3. Олексій Мустафін. Олія. Масні перегони. Еспресо. 2019-04-28.
  4. Распространение маслины в СССР. (Ф. X. Бахтеев, 1970)
  5. http://korrespondent.net/ukraine/events/1093715 Итоги конкурса Министерства охраны окружающей среды Украины
  6. Crops>Olives. fao.org (англ.). Процитовано 21 березня 2020.
  7. Red List data of Yemen endangered plants by Abdul Wali Al Khulaidi and Tony Miller (EPA, Sana, 2010) (англ.), (араб.)

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.