Кларенс Бердсай

Кларенс Франк Бердсай II (9 грудня, 1886 — 7 жовтня, 1956) — американський винахідник, людина, що придумала сучасну заморожену їжу.

Кларенс Франк Бердсай II
англ. Clarence Frank Birdseye II
Ім'я при народженні Clarence Frank Birdseye II
Народився 9 грудня 1886(1886-12-09)
Бруклін, Нью-Йорк, США
Помер 7 жовтня 1956(1956-10-07) (69 років)
Мангеттен, Нью-Йорк, США
·гострий інфаркт міокарда
Країна  США
Діяльність винахідник, інженер, бізнесмен, біолог
Alma mater Емгерстський коледжd і Montclair High Schoold
Батько Кларенс Франк Бердсай I
Мати Ада Джейн Андервуд
Нагороди

Біографія

Бердсай працював у Нью-Мексико та Аризоні "асистентом натураліста". Ця робота полягала в знищенні койотів[1]. Він також працював у Монтані, де у 1910 та 1911 роках, Бердсай зловив декілька малих ссавців для досліджень. Далі він працював у Лабрадорі (тепер Канада), де його зацікавило збереження їжі заморозкою, особливо дуже швидкою. Він помітив що при температурі −40 °C риба замерзає майже миттєво, а потім якщо її розморозити, то вона буде смачною та свіжою.

Смерть

Бердсай помер 7 жовтня, 1956 року від серцевого нападу у готелі Грамерсі Парк. Йому було 69 років.[2] Кларенс Бердсай був кремований, та його попіл був розпорошений над морем.

Примітки
  1. Janet Maslin (25 квітня 2012). The Inventor Who Put Frozen Peas on Our Tables. The New York Times.
  2. Clarence Birdseye Is Dead at 69. Inventor of Frozen-Food Process. Developed Method for Quick Freezing and Also Devised System for Dehydrating.. New York Times. 9 жовтня 1956. Процитовано 16 липня 2008. «Clarence Birdseye, the inventor of a process for quickfreezing foods, that made his name a household word in the United States, died Sunday night of a heart ailment in his residence at the Gramercy Park Hotel. He was 69 years old.»

Подальше читання
  • «Clarence Birdseye» — Food Engineering. September 2003. p. 66.
  • About.com biography
  • History of Rocky Mountain Labs, National Institute of Allergy and Infectious Disease
  • Birdseye, Clarence & Eleanor G. (1951). Growing Woodland Plants. New York: Dover Publications, Inc.
  • Mark Kurlansky (2012). Birdseye: The Adventures of a Curious Man. Doubleday. с. 272. ISBN 978-0385527057.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.