Нават

Нават (інші назви — набат, навот, кінва-шакері) — традиційні центральноазійські солодощі білого та коричневого кольору, які подаються до чаю.

Нават/кінва-шакері/набат/навот
Нават
Тип Східні солодощі
Походження
Необхідні компоненти вода, цукор, прянощі
Схожі страви цукерки, парварда

Приготування

Зазвичай нават готують з концентрованого цукрового сиропу або ж соку винограду. До них додають різні спеції, мед та прянощі. Отриманий продукт є чистим та корисним, бо не містить консервантів та барвників.[1]

Користь

Цей популярний центральноазіатський десерт нагадує цукор у кристалізованому вигляді. Але складається не з сахарози, а з фруктози і глюкози, тобто є моносахаридом. Глюкоза позитивно впливає на роботу головного мозку та усуває почуття голоду, а фруктоза дуже швидко всмоктується в кишечнику. Людям, які страждають від цукрового діабету нават можна вживати, але із обережністю. Так само із обережністю солодощі потрібно вживати людям із карієсом.[1]

Нават рекомендується вживати при серцевих захворюваннях, бронхіті, при неврологічних захворюваннях, при ангіні, діареї, зневодненні, депресії, при анемії, низькому тиску, розладах травлення тощо.[1] Також цей десерт має протизапальні властивості.

Примітки
  1. Узбекский сахар нават: питательная ценность, польза и противопоказания (рос.). www.domashniy.ru. Процитовано 18 жовтня 2020.

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.