Папарделє

Паппарделє ( італ. Pappardelle вимова: [papparˈdɛlle] ; однина: паппарделла ; від дієслова pappare , "зжерти") - це велика, дуже широка, плоска паста, схожа на широкі феттучіне [1] походять з регіону Тоскани. Свіжі види пасти мають два-три сантиметри в ширину і можуть мати рифлені краї, тоді як висушені яєчні паппарделє мають прямі краї.

Папарделє
Паппарделє
Тип Макаронні вироби
Походження Італія
Регіон чи країна Тоскана
Необхідні компоненти Борошно
Паппарделє з томатом та базиліком

Список літератури

  1. Lori Alden. Pasta Ribbons. The Cook's Thesaurus. Процитовано 7 грудня 2012.

Див. також

Зовнішні посилання

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.