Паппа аль помодоро

Паппа аль помодоро (італ. Pappa al pomodoro) — густий тосканський хлібний суп. Зазвичай готується зі свіжими помідорами , хлібом, оливковою олією , часником , базиліком та іншими свіжими інгредієнтами. Він зазвичай виготовляється із зачерствілого або залишкового хлібу і його можна подавати гарячим, кімнатної температури або охолодженим.

Паппа аль помодоро
Походження  Італія
Необхідні компоненти помідор

Pomodoro на італійській мові означає "помідор"; [1] Страва перекладається на українську мову як "томатна каша". Страва має давнє походження, хоча вона була значною мірою популяризована публікацією новели Il Giornalino di Gian Burrasca 1911 року та її телевізійною версією, в якій Ріта Павоне співала відому пісню "Viva la pappa col pomodoro". [2]

Див. також

Примітки
  1. Frascarelli, Mara (2000). The Syntax-Phonology Interface in Focus and Topic Constructions in Italian. Dordrecht [u.a.]: Kluwer. с. 26. ISBN 978-0-7923-6240-1.
  2. Tibaldi, Andrea. Pappa al pomodoro. CIBO360.it. Wellness Gourmet. Процитовано 11 листопада 2014.

Зовнішні посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.