Печена Аляска

Печена Аляска (англ. "baked Alaska") — десерт із морозива, бісквіту та безе.

Десерт "Печена Аляска"

Історія

Найвідоміша версія походження назви Печена Аляска говорить про те, що це знак вшанування продажу Аляски.


Спосіб приготування

Десерт який робиться з шару бісквітного тіста та шару морозива зверху, все це покрито шаром меренгів.

"Аляска" запікається дуже швидко (приблизно 5 хв.) в духовці при дуже високій температурі, доки меренги не стануть золотисто-коричневі.

Меренги ізолюють морозиво і не дають йому розтанути.[1]

Примітки
  1. Печена Аляска (baked alaska). cookingzone.net (англ.). Процитовано 27 січня 2018.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.