Сальса (соус)
Сальса — соус мексиканської кухні. Різновид холодної страви, часто пікантного смаку з різноманітними подрібненими складниками та приправами.
Сальса з томатів
Сальса верде і сальса роха
Різні види сальси і чипси начос
Різновиди
В залежності від складників існує декілька різновидів сальси:
- Сальса «роха» (червона) — зі стиглих уварених томатів, паприки, цибулі, часнику та коляндри.
- Сальса «круда» (сира) — з сирих томатів, цибулі, паприки.
- Сальса «верде» (зелена) — з уварених томатильйо.
- Сальса «брава» (дика) — з соусу табаско та майонезу, типовий додаток до страв з картоплі (patatas bravas).
- Сальса «гуакамоле» — з авокадо, соку лайму та солі.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.