Сапетня (промисел)

Сапетня (сапетний завод)  — традиційний козацький промисел по вилову і переробці риби. В сапетнях рибу: сушили, солили, в'ялили, варили риб'ячий жир[1][2]. Назва «сапетня» походить від назви кошиків для риби «сапет», які дуже широко застосовувалися на рибних промислах, існували різні види сапетів, які виготовлялися з різних матеріалів наприклад плетеної лози чи канатів. Сапетні як правило розміщувалися на великих річках (Дніпро, Південний Буг, Кальміус)[3]. Сапетні були важливою складовою харчової промисловості України, будучи основними постачальниками риби і риб'ячого жиру.

Див. також

Посилання
  1. ГОСПОДАРСЬКІ ЗАНЯТТЯ МЕШКАНЦІВ СТАРОЇ САМАРІ
  2. Історія села Олександрівка. Архів оригіналу за 23 вересня 2016. Процитовано 17 вересня 2016.
  3. РОЗВИТОК ПІДПРИЄМНИЦТВА У ЗАПОРОЗЬКИХ СЛОБОДАХ ЗА ЧАСІВ НОВОЇ СІЧІ: ПЕРСПЕКТИВИ ДОСЛІДЖЕННЯ
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.