Столова ложка

Столова ложка — столове приладдя у вигляді ложки, в яку може поміститися до 20 мілілітрів рідини.

зліва на право: сервірувальна ложка, столова ложка, десертна ложка, чайна ложка

Вона зазвичай використовується як столовий прибор при вживанні перших і других страв: супів, каш і соусів.

У медицині та кулінарії, столова ложка використовується як міра ваги або об'єму.

У різних країнах узвичаєно різний об'єм столової ложки:

  • В Європі стандартний об'єм — 18 мл
  • У США традиційно об'єм столової ложки визначається як ½ американської рідкої унції, що становить приблизно 14,787 мл[1]
  • Канаді, Новій Зеландії, Сполученому Королівстві та для маркування харчових продуктів у США 1 столова ложка визначається як 15 мл[2]
  • В Австралії — 20 мл.

Джерела
  • Cardarelli, François (2003). Encyclopaedia of Scientific Units, Weights and Measures. London: Springer. p. 44. ISBN 978-1-4471-1122-1.
  1. Mechtly, E. A: The International System of units, NASA-SP=7012, 1964, 1973. The reference indicates the exact conversion to cubic metres, which has been converted to 14.78676478125 mL here for convenience.
  2. 21 CFR (Code of Federal Regulations) 101.9(b)(5)(viii)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.