Фаршировані кабачки

Фарширо́вані кабачки́ - страва турецької, балканської, а також середземноморської кухонь.

Фаршировані кабачки
Походження  Туреччина
Необхідні компоненти кабачок

Опис страви

З кабачків видаляють серцевину, роблять «човники» і начиняють м'ясо-рисовою сумішшю[1]. В Леванті цю страву приправляють часником та м'ятою. На Кіпрі фарширують квітами кабачків[2].

Галерея
  • Фаршировані кабачки
  • Фаршировані кабачки
  • Фаршировані кабачки по-мальтійські
  • Ковбаса та фаршировані кабачки

Примітки
  1. В. В. Похлебкин. «Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В. В. Похлебкина», Центрполиграф, 2009 г.
  2. Turkish-Cypriot Cuisine: Çiçek Dolmasi (Stuffed Marrow Flowers)

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.