Фестиваль собачого м'яса

За ніч до фестивалю місцева поліція прямує в усі готелі в окрузі та перевіряє всіх іноземців і репортерів ЗМІ. Після швидкої перевірки повноважень та візової інформації вони повідомляють усіх відвідувачів, що до них буде приставлений працівник поліції, одягнений у цивільний одяг, який буде слідувати за ними весь час. Крім контролю додатковою причиною є агресивний настрій мешканців Юйліня. На думку місцевих жителів, журналісти не лише критикують фестиваль, але й соромлять місто та його людей. Фестиваль собачого м'яса більше не має жодних церемоній відкриття, традиційної музики чи декорацій. Під цією назвою заведено розуміти відрізок часу, коли кількість забою собак, котів, опосумів, єнотів та дикобразів збільшується в багато разів, що викликане традицією вживати їх у їжу до дня літнього сонцестояння[6].

Традиційна китайська страва з собачого м'яса

Зазвичай забій тварин проходить наступним чином: тварину витягують з клітки за допомогою металевих палиць з петлею для накидування навколо шиї. Потім їх б'ють до смерті або роблять розріз навколо шиї щоб випустити всю кров. Деякі тварини піддаються повішенню або вбиваються за допомогою електроструму. Ці вбивства проходять безпосередньо перед іншими тваринами, що залишаються в клітках. Вони змушені спостерігати за тим, як інші гинуть одна за одною[1].

Чотирирічне розслідування галузі м'ясопродуктів собак що провели представники Animals Asia виявило, не існує жодних достатніх доказів існування в Китаї масштабних заводів для розведення собак та котів для кулінарних цілей. Цей факт підтверджує давні здогадки, що переважна більшість тварин насправді є бродячими або були викрадені у господарів. Розслідування є вичерпним і охопило дослідження 15 міст у восьми провінціях на північному сході, півдні та в центральному Китаї, де вживання м'яса собак є найбільш поширеним. На відомих та відкритих для відвідування фермах по розведенню собак було виявлено, що масштаби виробництва є дуже мізерними і в реальності не можуть задовольнити попит. Згідно з повідомленнями ЗМІ в Китаї щорічно забивають до 10 мільйонів собак, проте жодна ферма, яку відвідували представники Animals Asia під час розслідування, не здатна надати для забою навіть декілька сотень собак. Засновник та генеральний директор Animals Asia Джилл Робінсон наголошує, що понад 100 фермерських собак, які можна знайти в Інтернеті призвані справляти враження гуманної та процвітаючої галузі, але в реальності жодна з цих ферм не мала у своєму розпорядженні більше ніж 30 дорослих собак. У свою чергу цей факт ще раз вказує на те, що м'ясо для фестивалю та в цілому для вживання в їжу дістається шляхом відлову бродячих тварин, викрадення у господарів та контрабанди. В Цзясян, що вважається одним з найактивніших районів у галузі собаківництва, слідчі виявили лише незначні докази промислового розведення собак для споживання. У 2014 році керівник медичної клініки Китайського сільськогосподарського університетув Пекіні Ся Чжаофей (Xia Zhaofei) звітував, що китайські технології відтепер дозволяють розвивати собаківництво в промислових масштабах, але все ж цей процес потребує значних фінансових вкладень та застосування передових технологій. М'ясо собак, вирощених на таких фермах мало б коштувати близько 100 юанів за 0,5 кг. В цей час було зафіксовано, що в період з 2011 по 2014 рік ціна собачого м'яса коливалася між 6,5 та 23 юанями за 0,5 кг. Навесні 2013 року Animals Asia розпочала нове дослідження яке охопило мешканців, що проживають у сільській місцевості та великих китайських міст. Всього було зібрано 1468 відповідей із 771 села та 28 провінцій, а також автономних префектурах та муніципалітетах. Майже 70 % респондентів із сіл заявили, що втратили своїх собак через викрадення, а 75,9 % з усіх опитуваних вважали, що тварини були вкрадені для гастрономічних цілей. Подальше розслідування підтвердило взаємозв'язок між зникненням собак та сплеском сезонного попиту на м'ясо собак 73,6 % випадків. Чотирирічне розслідування Animals Asia виявило ланцюг постачання та реалізації м'яса тварин, що охоплювало понад 110 торгових мереж, 66 ресторанів та продовольчих кіосків, 21 фермерський ринок, 12 забійників собак, вісім ферм для розведення собак, вісім компаній, що займаються заготівлею собачого м'яса, чотири пункти збору собак та три великих гуртових ринки живих тварин[7].