Хореш

Хореш — вид тушкованих страв в іранській кухні в, турецкій кухні. Основою їх зазвичай є овочі та м'ясо, але існує безліч варіантів хореша з різними інгредієнтами, в тому числі і вегетаріанських. Зазвичай такі страви подаються разом з рисом. Часто в них додають велику кількість шафрану, що надає характерний колір і запах.

Khoresh karafs
Бадемжан
Khoresh-e Gheimeh

До хорешів відносяться такі страви, як горме сабзі (з великою кількістю зелені), фесенджан (в основному з м'яса), хореш бадемжан (з баклажанами).

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.