Шакотіс

Шако́тіс (лит. šakotis, пол. Sękacz, біл. банкуха) — традиційний литовський, польський та білоруський торт незвичайної форми з яєчного тіста, спечений на відкритому вогні. Найчастіше весільний. У перекладі з литовської — «гіллясте дерево». Занесений до Литовського національного фонду кулінарної спадщини.

Шакотіс
Тип торти
Походження литовська кухня,
польська кухня
Необхідні компоненти яйця, борошно
Схожі страви  Німеччина: баумкухен,
 Угорщина: кюртьошкалач

Тісто для Шакотіса готується з додаванням великої кількості яєць — від 30 до 50 штук на 1 кілограм борошна. Випікають торт на дерев'яному рожні, який, по мірі запікання, умочують в тісто або поливають ним, повертаючи над відкритом вогнем. Стікаючи, тісто приймає форму численних «гілочок».

Розмір найбільшого спеченого шакотіса — 2,3 метри. Для його виготовлення знадобилось 1200 яєць, загалом 160 кг тіста.[1]

Примітки
  1. Perepelitsa (16.12.2008). Шакотис выше чем Сабонис. 1tv.lv (рос.). Перший балтійський канал. Процитовано 10.01.2014.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.