Listán negro

Listán Negro (не плутати з Listán Prieto[1] ) — червоний іспанський винний сорт винограду, який широко висаджується на Канарських островах, особливо на острові Тенеріфе, де це дозволений сорт у Denominaciones de Origen (DO) вина Tacoronte-Acentejo, Valle de la Orotava, Ycoden-Daute-Isora та Valle de Güímar. Це також дозволено в іспанських винних регіонах Ель-Ієрро, Гран-Канарія, Ла-Гомера, Ла-Пальма, Лансароте.[2] По всій території Канарських островів цим сортом висаджується понад 5000 га.[3]

Виноград Listán Negro, що росте на Тенеріфе

Історія
Канарські острови розташовані біля берегів Африки і були важливим пунктом зупинки для суден, що прямували з Іспанії до Нового Світу.

Існує думка, що Listán Negro та Listán Prieto були широко висаджені в регіоні Кастилії протягом 16 століття. Поселенці на Канарські острови привезли з собою виноградну лозу, і врешті-решт сорт пробрався до іспанських колоній в Мексиці та Перу.[4] Звідти виноград поширився по Північній та Південній Америці, де він розвинув клонові варіації. [3]

Винні стилі та виноробство

Багато виноробів на Канарських островах віддають перевагу використанню вугільної мацерації для отримання м’яких фруктових вин, які можуть бути надзвичайно ароматичними.[3] В останні роки виробники експериментують зі дубовою ферментацією вина. Зазвичай його розглядають як сортове вино в Такаронте-Асентейо, але в інших місцевостях воно часто поєднується - як правило, з неграмоллом (моль Tinta Negra), тинтилою та мальвазією Розада. Деякі виробники на Тенеріфе також виготовляють солодке вино з Листану Негру з виноградом, висушеним на сонці.[5]

Виноградарство
На острові Лансароте виноградні лози Listán Negro висаджені в порожнистих ямах, оточених кам’яними стінами.

На острові Лансароте даний сорт висаджується в порожнистих ямах, вкопаних у вулканічні ґрунти, захищених від сильних атлантичних вітрів кам’яними стінами, спорудженими навколо лози півколом.[6][5]


Посилання
  1. Name. Listán Prieto - Casa del Vino de Tenerife. www.casadelvinotenerife.com. Архів оригіналу за 11 квітня 2019. Процитовано 6 січня 2021.
  2. T. Stevenson "The Sotheby's Wine Encyclopedia", pp. 306–311 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
  3. J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes, pp. 97 & 111 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
  4. Alley, Lynn (February 2007). Researchers Uncover Identity of Historic California Grape: Spanish researchers solve mysteries surrounding the Mission variety and viticulture throughout the Americas. Wine Spectator Online. Архів оригіналу за 25 березня 2008. Процитовано 27 грудня 2010.
  5. Oz Clarke Encyclopedia of Grapes, p. 117 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
  6. Архівована копія. Архів оригіналу за 25 січня 2018. Процитовано 6 січня 2021.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.