Баниця
Ба́ниця (болг. баница) — болгарська національна страва, листковий пиріг із бринзою.
 | |
| Походження | Болгарія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | яйце |
Підсолену баницю з кислим молоком їдять у Болгарії як самостійну страву, за популярністю вона може зрівнятися з борщем в українців.
Приготувати баницю не складно. З борошна, солі і півтори склянок води замішують круте тісто, ділять його на шматочки, які витримують годину, після чого розкачують у прямокутні пласти міліметрової товщини. Кожен шар змащують розігрітою олією та сумішшю з яєць, молока і бринзи. Посипають шматочками дрібно нарізаного очищеного перцю. По тому згортають тісто в рулет і кладуть його на змащений олією лист чи рядами в коло. Випікають при помірній температурі до золотавого кольору.
Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.