Войцех Модест Амаро

Войцех Модест Амаро з дому — Басюра[1] (пол. Wojciech Modest Amaro; 12 лютого 1972, Сосновець[2]) — польський шеф-кухар та ресторатор.

Войцех Модест Амаро
пол. Wojciech Modest Amaro
Народився 12 лютого 1972(1972-02-12) (50 років)
Сосновець, Сілезьке воєводство
Країна  Польща
Національність поляки
Діяльність шеф-кухар, ресторатор
Alma mater Технікум електроніки
Знання мов польська
Сайт atelieramaro.pl

Біографія

Закінчив Технікум електроніки[2]. Після завершення навчання, долучився до галузі громадського харчування. Практикував поряд з кухарами, такими як Ален Дюкасс, Яннік Аллено та Ферран Адріана[3].

У 2008 році Міжнародною академією гастрономії йому присвоєно звання титул «Chef de L'Avenir». У Варшаві відкрив ресторан Atelier Amaro, який у 2013 році був першим рестораном у Польщі, який був відзначений зіркою Мішлен[3].

Є автором двох книг: «Природа польської кухні» та «Польська кухня XXI століття», які в 2010 році отримали Гран-прі у категорії «Кулінарна література» Міжнародної академії гастрономії в Парижі[4].

Був присяжним кулінарного реаліті-шоу Polsat «Top Chef» (2013—2016, 2018)[5] та був ведучим програми «Hell's Kitchen. Пекельна кухня» (2014—2016)[6].

Приватне життя

Одружився з Агнешкою. Мають двох синів: Ніколяса та Габріеля[7].

Примітки
  1. Wojciech Modest Amaro... nie jest Modestem Amaro?. 21 maja 2014.
  2. Wojciech Modest Amaro. 3 września 2009.
  3. Szef kuchni Amaro jako jedyny i pierwszy w Polsce wyróżniony gwiazdką Michelin. Архів оригіналу за 5 грудня 2014. Процитовано 28 травня 2020.
  4. Wojciech Modest Amaro.
  5. Wojciech Modest Amaro w programie „Top chef”. Będzie szefem jury. 31 lipca 2013.
  6. Startuje „Hell’s Kitchen – Piekielna Kuchnia”. 8 kwietnia 2014.
  7. Wojciech Modest Amaro został ojcem. Jego syn ma wyjątkowo oryginalne imiona. 28 lipca 2019.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.