Гош-філ

Гош-філ (Persian: گُوش فيل, англ. Gosh-e fil) — афганське та іранське печиво-пончик, зроблене у формі вуха (gosh) і підсмажене в олії. Перед подаванням на стіл кожен пончик посипають подрібненими фісташками і цукровою пудрою. Афганці зазвичай готують gosh-e fil до Eid ul-Fitr (Свято розговіння).

Гош-філ
Походження Афганістан та Іран
Необхідні компоненти пончик, фісташки і цукрова пудра

Назва печива перекладається із перської мови як "вухо слона".[1]

Для приготування використовують такі інгредієнти:

  • яйця;
  • цукор;
  • сіль;
  • молоко;
  • масло;
  • борошно;
  • кардамон;
  • фісташки;
  • олію (для смажіння).[1]

Див. також

Примітки
  1. Печиво «Гош Філ» («Вухо слона»). Процитовано 24 червня 2017.[недоступне посилання з липня 2019]

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.