Гуді (пудинг)

Ґуди чи ґуді — ірландська десертна страва, яку готують, відварюючи хліб у молоці з цукром та спеціями. Його часто дають дітям або дорослим.[1][2] Цю страву куштують напередодні Різдва Іона Предтечі, коли її готували біля багаття, запаленого на святкування.[3] Готували варіанти з використанням молочного чаю для замочування хліба.[4] Цю страву також готують батьки, щоб давати дітям, коли у них розлад шлунку.[5] Багатьом дітям давали її протягом XX століття як частування в будинках сусідів або після школи як закуску перед вечерею. На сьогодні її модифікували на сучасний смак, використовуючи какао-порошок та шоколадні краплі для підсолоджування.

Ґуді
Альтернативні
назви		 ґуди
Тип пудинг
Походження  Ірландія
Необхідні компоненти хліб, молоко, цукор, спеції

Див. також
  • Список ірландських страв

Примітки
  1. Dolan, Terence Patrick (2006). A Dictionary of Hiberno-English. Dublin: Gill & Macmillan. с. 111. ISBN 9780717140398.
  2. <Archived copy. Архів оригіналу за 14 червня 2014. Процитовано 29 жовтня 2014.>
  3. Mahon, Bríd (1998). Land of milk and honey : the story of traditional Irish food and drink. Dublin: Mercier Press. с. 132. ISBN 1-85635-210-2. OCLC 39935389.
  4. Hickey, Margaret (2018). Ireland's green larder : the definitive history of Irish food and drink (вид. [Paperback edition]). London: Unbound. с. 304. ISBN 978-1-78352-799-1. OCLC 1085196202.
  5. McMahon, Seán (2004). Brewer's dictionary of Irish phrase & fable. London: Weidenfeld & Nicolson. с. 341. ISBN 0-304-36334-0. OCLC 57213976.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.