Делія Сміт

Делія народилася в місті Вокінг, в графстві Суррей. Кинувши школу в 16 років, вона працювала перукарем, потім продавщицею в магазині, в турагенції. У 21 рік вона влаштувалася в крихітний ресторан, де пройшла шлях від прибиральниці до кухаря. Тоді ж вона почала вивчати старовинні англійські кулінарні книги зі сховищ Британського музею, тестуючи рецепти з них на сім'ї, в будинку якої в той час жила.

У 1969 році Делія почала писати для журналу The Daily Mirror, головним редактором якої був Майкл Уїнн-Джонс, її майбутній чоловік. У 1972 році вона відкрила колонку в газеті Evening Standard, вести яку вона буде ще 12 років. На телебаченні Сміт вперше з'явилася на початку 70-х в якості постійного кухаря передачі каналу BBC East «Look East». Але справжню славу їй принесло кулінарне шоу Family Rare, що йшло в 1973-1975 роках.

Захопившись ідеєю освітніх кулінарних передач, які б навчали готувати починаючи з самих азів, Делія Сміт випустила серію програм на каналі BBC Further Education, підкріплену трьома тематичними кулінарними книгами.

Популярність Делії Сміт така, що рівень продажів будь-яких продуктів або приладів миттєво зростав на 10 і більше відсотків, варто їй згадати їх у своїй передачі. Так було з продажами яєць після першої серії передач Delia's How to Cook (1998), з консервованим м'ясним фаршем в 2008 році, зі сковородами для омлету. «Ефектом Делії» (так назвали цей феномен)[1] тепер називають різке підвищення продажів будь-якого погано продаваного товару після рекомендації шанованої людини.

У 2003 році Делія Сміт оголосила про закінчення своєї телевізійної кар'єри, однак в 2008 році, після довгих переговорів, з'явилася в 6-серійній програмі каналу BBC. Книга, яка вийшла одночасно з програмою, оновлений варіант хіта 1971 року How to Cheat on Cooking швидко стала бестселером.

• How to Cheat at Cooking (1971)
• Recipes from Country Inns and Restaurants (1973)
• The Evening Standard Cookbook (1974)
• Frugal Food (1976) (Друге видання — 2008)
• Cakes, Bakes & Steaks (1977)
• Delia Smith's Book of Cakes (1977)
• Delia Smith's Cookery Course (3 тома: 1978, 1979 та 1980)
• One is Fun (1986)
• Complete Illustrated Cookery Course (1989)
• Delia Smith's Christmas (1990)
• Delia Smith's Summer Collection (1993)
• Delia Smith's Winter Collection (1995) (книга року в Британії в 1996 році).
• Delia's How to Cook—Book 1 (1998)
• Delia's How to Cook—Book 2 (1999)
• Delia's How to Cook—Book 3 (2001)
• The Delia Collection (2003) (кілька тематичних видань)
• Delia's Kitchen Garden: A Beginners' Guide to Growing and Cooking Fruit and Vegetables (2004)
• The Delia Collection — Puddings (2006)
• Delia's Kitchen Garden (Лютий 2007)
• How to Cheat at Cooking (Лютий 2008)

• Офіційний сайт Делії Сміт
• BBC біографія