Джаша-мару

Джаша-мару — традиційна бутанська страва з подрібненої курки й овочів (найчастіше помідорів)[1][2].

Джаша-мару
Приготоване Джаша-мару
Походження  Бутан

Опис

Дрібно порізану курку варять у воді з рослинною олією. Потім також додають нарізані помідори, перець чилі, імбир, сіль, цибулю та часник і залишають тушкувати разом. На стіл в основному подають з коріандром[3][4], зазвичай з червоним рисом[1][2]. Хоч Джаша-мару часто називають рагу, але досить велику частину його може становити курячий бульйон. Іноді можна зустріти Джаша-мару приготовану не з курки, а з яловичини.

Примітки
  1. About Bhutan: Food (англ.). Tourism Council of Bhutan. Процитовано 3 лютого 2017.
  2. Toni Neubauer. 6 Must Taste Foods of Bhutan (англ.). Процитовано 3 лютого 2017.
  3. Bhutan Meat Recipes. Asian Recipes (англ.). Процитовано 1 лютого 2017.
  4. Jasha Maroo. Recipes Wiki (англ.). Процитовано 2 лютого 2017.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.