Кабульський плов
Кабульський плов, афганський плов (перська : قابلی پلاو) є різновидом плову[1], зробленого в Афганістані, і в інших країнах Центральної Азії. Він складається з рису, змішаного з родзинками, морквою та яловичиною або бараниною. Існують різні варіації залежно від регіону.
![](../I/%D0%9A%D0%B0%D0%B1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BF%D0%BB%D0%BE%D0%B2.jpg.webp)
Кабульський плов у київському ресторані
![]() | |
Походження |
![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | ягнятина, рис, морква і Родзинки |
Подача
Цей плов вважається святковою та важливою стравою завдяки ціні та якості інгредієнтів. Плов традиційно розміщується в центрі їжі з іншими продуктами, що розставляють навколо.[2][3]
Див. також
Список літератури
- Eden, Caroline (30 липня 2017). Plov: Uzbekistan’s national obsession. the Guardian. Процитовано 16 червня 2020.
- Ayubi (25 червня 2015). Kabuli palaw.
- Benayoun, Mike. Afghanistan: Kabuli Pulao.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.