Кабульський плов

Кабульський плов, афганський плов (перська : قابلی پلاو) є різновидом плову[1], зробленого в Афганістані, і в інших країнах Центральної Азії. Він складається з рису, змішаного з родзинками, морквою та яловичиною або бараниною. Існують різні варіації залежно від регіону.

Кабульський плов у київському ресторані
Кабульський плов
Походження  Афганістан
Необхідні компоненти ягнятина, рис, морква і Родзинки

Подача

Цей плов вважається святковою та важливою стравою завдяки ціні та якості інгредієнтів. Плов традиційно розміщується в центрі їжі з іншими продуктами, що розставляють навколо.[2][3]

Див. також

Список літератури
  1. Eden, Caroline (30 липня 2017). Plov: Uzbekistan’s national obsession. the Guardian. Процитовано 16 червня 2020.
  2. Ayubi (25 червня 2015). Kabuli palaw.
  3. Benayoun, Mike. Afghanistan: Kabuli Pulao.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.