Кафетерій

Кафетерій — заклад ресторанного господарства з асортиментом гарячих та холодних напоїв, бутербродів, соків, булочних, кондитерських виробів, молока та молочнокислих продуктів[1][2]. Кафетерій є різновидом кафе, який відрізняється невеликими розмірами і обмеженим асортиментом страв. Відмінною особливістю кафетерію є те, що працює воно по системі самообслуговування[3]. Кафетерії організовують, як правило, у продовольчих та великих непродовольчих магазинах[4].

Див. також

Посилання
  1. Український юридичний термінологічний словник: Кафетерій
  2. Про затвердження Рекомендацій щодо організації громадського харчування на території ринку (торговельного комплексу). Архів оригіналу за 21 лютого 2017. Процитовано 12 лютого 2017.
  3. Що таке кафетерій?
  4. Виробнича потужність та пропускна спроможність підприємства ресторанного господарства


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.