Крупник (суп)
Кру́пник, крупе́ня (іноді кулеш) — рідка страва з ячних або просяних круп. Забілюють молоком або варять з м'ясом, картоплею. Іноді варять на сироватці, зі свинячої крові і круп.
 | |
| Походження |
 Польща і  Білорусь |
|---|---|
Рецепт приготування
Складові
- Перлова крупа — 500 г
- Бульба — 1 кг
- Жир або Вершкове масло — 150 г
- Ріпчата цибуля — 500 г
- Сіль
Приготування
На середньому вогні розтопити в казанку жир і обсмажити цибулю до золотого кольору. Викладаємо на тарілку. У каструлю з жиром висипати крупу і залити 2-ма літрами холодної води. Варити під кришкою до готовності. Додати картоплю, нарізану кубиками, і варити ще півгодини. Як картопля почне розварюватись, додати цибулю разом з жиром, посолити і подати на стіл.
Див. також
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.