Мальвазія нера

Мальвазія нера (італ. Malvasia Nera) — група італійських технічних сортів, червоні різновиди з великої родини сортів Мальвазія. Також «мальвазія нера» — це комерційна назва сортових вин, які виробляються з цих сортів. У італійському ампелографічному реєстрі налічується 3 сорти цієї групи[1][2][3].

Вино з мальвазія нера

Перелік сортів

Під загальною назвою мальвазія нера мають на увазі один з наступних сортів:

  • італ. Malvasia Nera di Basilicata;
  • італ. Malvasia Nera di Brindisi (синоніми італ. Malvasia Nera di Lecce, Malvasia negra, Malvasia di Bitonto, Malvasia di Trani, Malvasia nera di Candia, Malvasia , Malvoisie, Malvoisier[2]);
  • італ. Malvasia Nera Lunga.

Розповсюдження

Сорти мальвазія нера вирощуються по всій території Італії, зокрема у Тоскані, П'ємонті, Апулії, Умбрії.

Використання

Сорти використовуються зазвичай у блендах з санджовезе у Тоскані та негроамаро на півдні Італії. Іноді з мальвазії нера виробляють моносортове вино, наприклад у П'ємонті є дві виноробні зони категорії DOC, що спеціалізуються на виробництві такого вина — Мальвазія ді Казорцо та Мальвазія ді Кастельнуово Дон Боско[4]. Отримують сухі, ігристі, десертні вина, червоні та рожеві[5].

Примітки
  1. Malvasia Nera di Basilicata N (італ.)
  2. Malvasia Nera di Brindisi N.(італ.)
  3. Malvasia Nera Lunga N. (італ.)
  4. Мальвазия нера(рос.)
  5. Виноград Мальвазия нера(рос.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.