Пейно П'єр-Жан-Еміль

П'єр-Жан-Еміль Пейно́ (фр. Émile Peynaud; нар. 29 червня 1912, Мадіран — пом. 18 липня 2004, Таланс) — французький вчений в галузі енології, доктор наук з 1947 року.

Еміль Пейно
фр. Émile Peynaud
Народився 29 червня 1912(1912-06-29)[1]
Мадіран
Помер 18 липня 2004(2004-07-18)[1][2] (92 роки)
Таланс
Країна  Франція
Діяльність виноградар, викладач університету, енолог, дослідник
Alma mater Університет Бордо
Галузь енологія
Ступінь доктор наук

Біографія

Народився 29 червня 1912 в Мадірані (Франція). 1936 року закінчив Університет Бордо. Працював на адміністративній роботі, в тому числі директором агрономічної і енологічної станції; професор Інституту енології (Бордо).

Був експертом Міжнародної організації виноградарства і виноробства і його офіційним представником в багатьох країнах світу.

Нагороджений золотою і срібною медалями Сільськогосподарської академії Франції.

Помер в Талансі 18 липня 2004 року. Похований в Талансі.

Наукова діяльність

Наукові дослідження в галузі фізіології рослин, біохімії бродіння, мікробіології, аналітичної хімії, технології вина, оцінки харчової цінності вина та інше. Автор біля 300 робіт. Російською мовою перекладено працю «Теорія і практика виноробства». Праці:

  • Traite d'oenologie: 2t. — Paris, 1964—1966 (співавтор);
  • Sciences et techniques du vin: 4t. — Paris, 1972—1977 (співавтор);
  • Le gout du vin. — Paris, 1980;
  • Connaissance et travail du vin. — Paris, 1981.

Примітки
  1. Німецька національна бібліотека, Державна бібліотека в Берліні, Баварська державна бібліотека та ін. Record #110558804 // Німецька нормативна база даних — 2012—2016.
  2. Bibliothèque nationale de France Ідентифікатор BNF: платформа відкритих даних — 2011.

Література
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.