Пекар

Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів.

Пекар США, Міннесота, 1974 рік

Професійні функції

До професійних функцій пекаря відносяться:

  • Випікання хліба та хлібобулочних виробів.
  • Замішування тіста, визначення його готовності до випікання.
  • Контроль процесу випікання. Регулювання руху пічного конвеєра.
  • Визначення готовності виробів.

Пекар у Класифікаторі професій ДК 003:2010

У 2010 році розроблено Національний класифікатор України ДК 003:2010 «Класифікатор професій», затверджений наказом Держспоживстандарту України від 28.07.2010 № 237, який набрав чинності з листопада 2010 року. В цьому класифікаторі професій представлена і професія пекаря.

Код КППрофесійна назва роботи
7412Пекар
8274Пекар комплексно-механізованої лінії
8274Пекар-майстер

Посилання
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.