Пляцок
Пля́цок (пол. і чеськ. placek < нім. Platz, пов'язаного з Fladsel — «оладка, коржик»)[1] — будь-яка пласка страва, виріб з якого-небудь тіста, тонкий коржик. На Галичині пляцок — це кондитерський виріб, що поєднує в собі коржі, креми та начинки. Дуже схожий на торт, але простіший у виконанні. Подають на свята і урочистості, на одній таці відразу кілька видів. Як правило, пляцки печуть у прямокутній формі[2].
Пляцки
Пляцки бувають багатошарові та одношарові.
Зріз пляцка яскравий і багатобарвний, часом хитромудрий, завдяки різноманітним шарам, начинці і кремам. Подають відразу кілька видів, нарізані порційно на квадратики.
Пляцки популярні на Заході України.
На Київщині пляцком називають плаский бездріжджовий хліб.
Примітки
- Етимологічний словник української мови : у 7 т. : т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко ; редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П. — 656 с. — ISBN 966-00-0590-3.
- Що таке пляцки?
- ДЕРУНИ АБО ТЕРТІ ПЛЯЦКИ
Посилання
- Нові пляцки
- Пляцки // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1963. — Т. 6, кн. XI : Літери Пере — По. — С. 1403. — 1000 екз.
- Рецепти пляцків
- ТОП-5 західноукраїнських смаколиків
- Пляцок з вишнями (укр.)
- Пляцок з маком (укр.)
- Сирний пляцок з шовковицею (укр.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.