Серпій приквітковий

Се́рпій приквітковий (Serratula bracteifolia) — вид рослин родини айстрові.

Серпій приквітковий
Біологічна класифікація
Царство: Рослини (Plantae)
Клада: Судинні рослини (Tracheophyta)
Клада: Покритонасінні (Angiosperms)
Клада: Евдикоти (Eudicots)
Клада: Айстериди (Asterids)
Порядок: Айстроцвіті (Asterales)
Родина: Айстрові (Asteraceae)
Рід: Серпій (Serratula)
Вид:
S. bracteifolia
Біноміальна назва
Serratula bracteifolia
(Iljin) Stankov, 1949

Практичне використання

У північній частині Криму та на Північному Кавказі ранньої весни в їжу вживали соковиті молоді стрілки паростків серпію. Вони огорнуті ніжним білуватим пушком і містять гіркуватий, але приємний на смак молочний сік. Такі цибуки придатні для салатів і юшок. Відварені у воді, вони замінюють цвітну капусту. Молоді й ніжні весняні розеткові листки йдуть на приготування салатів і зелених борщів[1].

Листки та квіти серпію приквіткового можуть використовуватися як лікарська сировина для одержання екдистерону[2].

Див. також

Примітки

  1. М. Л. Рева, Н. Н. Рева. Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976. — 168 с. — С. 69
  2. Корнієвський Ю. www.rusnauka.com. Процитовано 26 вересня 2018.

Посилання

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.