Сосиска в тісті

Сосиска в тісті — сосиска, покрита спірально накрученими у формі «ковбаски» здобним або листковим тістом і запечена в жаровій шафі. Сосиска в тісті — кулінарний виріб, що користується попитом у всьому світі. Особливо популярні в шкільних і студентських їдальнях.

Корн-дог (сосиска в кукурудзяному тісті)
Pigs in a blanket — американський варіант

Сосиска в тісті — німецький винахід, тут ця страва відома під назвою Würstchen im Schlafrock — «сосиска в нічній сорочці»[1][2].

Пізніше цей рецепт поширився у Великій Британії і США під назвою Pigs in a blanket — «порося в ковдрі».

Із 1981 року у Києві продається Київська перепічка — сосиска в тісті.

Галерея

Процес приготування сосисок у тісті в домашніх умовах:

Примітки
  1. Erich Lisser, Wurstologia, 2. Aufl. Frankfurt / Main 1940 S. 175
  2. Heinz-Dieter Pohl : Die österreichische Küchensprache. Ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen) . Praesens-Verlag, Wien 2007, ISBN 3-7069-0452-7, ( Studia interdisciplinaria Ænipontana 11), Artikel Würstel im Schlafrock .

Див. також
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.