Київська перепічка

Будинок № 3 по вулиці Хмельницького. В нижньому лівому кутку видно чергу за київською перепічкою

Черга за перепічкою, січень 2019 року

Заклад відкрився у 1986 році на тому ж самому місці і в незмінному вигляді існує і дотепер, тому фактично є найстарішим київським фаст-фудом[7][4][6][8].

Сосиска у перепічці

Заклад «Київська перепічка» розташований у будинку № 3-а по вулиці Богдана Хмельницького, неподалік від Хрещатика. Представляє собою невелике віконце, через яке відвідувачам подають перепічку. На тротуарі біля закладу встановлено кілька високих столів-стійок. Заклад працює з 9 до 21 години. Володіє закладом ТОВ «Українська перепічка», керівником якого є підприємець Ігор Грищенко[4].

Власне київська перепічка — це гаряча сосиска у дріжджовому тісті, обсмаженому у фритюрі. До неї можна взяти гарячі та прохолодні напої. Вага перепічки становить приблизно 150 г, м'якуш становить приблизно 75 % готового виробу[4]. Вартість перепічки за радянських часів становила 22 копійки, станом на 2011 рік перепічка коштувала 4,5 грн[4], навесні 2015 року — 8 грн, з осені 2015 року — 8,5 грн., з весни 2016 року — 10 грн., з грудня 2016 року — 12 грн[3], з грудня 2017 року — 15 грн[16]. З 15 грудня 2018 року київська перепічка коштує 17 грн[17]. З вересня 2019 року київська перепічка коштувала 18 грн. У вересні 2020 року київську перепічку почали продавати у паперових пакетах замість поліетиленових, а її ціна зросла до 20 грн[18].

З квітня 2021 року вартість київської перепічки становить 25 грн[19][20][21].

25 жовтня 2017 року в соціальній мережі Instagram з'явився обліковий запис perepichka_1981 нібито від імені «Київської перепічки», в якому під виглядом реклами перепічки були опубліковані шість еротичних фото оголеної дівчини-фотомоделі, яка тримали в руках перепічку[22]. Обліковий запис дуже швидко набув популярності, отримавши понад 4 тисячі підписників[23]. Фото мали вельми провокативні підписи на сексуальну тематику[23], які викликали обурення у суспільстві, зокрема через російську мову рекламних текстів, та звинувачення у сексизмі та об'єктивації жінок[23][24][25][26][27][28], а також звинувачення у плагіаті: влітку того ж року подібну провокаційну рекламну кампанію зробили для фаст-фуду в російському місті Санкт-Петербург[25][27][28]. Власники ж закладу «Київська перепічка» заперечили своє відношення до цієї акції, стверджуючи, що заклад працює вже понад 30 років і не потребує реклами[23][27]. 26 жовтня аналогічний обліковий запис із подібною назвою perepichka1981 був створений у соціальній мережі Facebook, він розповсюджував скандальні фотографії з перепічкою і вів спілкування з користувачами від імені автора рекламної кампанії.

30 жовтня 2017 року, у зв'язку із скандалом навколо реклами перепічки омбудсмен Верховної Ради з прав людини Валерія Лутковська звернулася до Державної служби із захисту прав споживачів із запитом на перевірку, чи відповідає закону ця реклама, що містить зображення оголених частин жіночого тіла та сексистські написи[27][29][30][31][32].

Майже одразу після появи фотографій, Софі Пашкуаль, одна з моделей, що брали участь у фотозйомках, заявила, що обурена як цим проектом у цілому, бо не підозрювала про характер текстів під фото, так і тим, що на опублікованих фото її обличчя скомпонували із зображенням оголеного тіла іншої моделі, створивши враження, що вона була сфотографована оголеною. Софі Пашкуаль стверджувала, що автором скандальної фотосесії нібито був рекламіст і політтехнолог Дмитро Раїмов, колишній ведучий телеканалу NewsOne і керівник новоствореної рекламної агенції «НЕТ. Агентство кризисных коммуникаций»[23][28].

31 жовтня власники сторінки «перепічки» у мережі Facebook також заявили[28], що автором вірусної рекламної кампанії «Київської перепічки» і власником облікового запису в Instagram був Дмитро Раїмов, а його метою начебто було рекламне просування своєї фірми[27][33]. Також вони стверджували, що після хвилі суспільного обурення сексистськими фотографіями, Раїмов нібито спробував відхреститися від цієї реклами, але власники Facebook-сторінки навмисно створили сторінку у Facebook, щоб викрити Раїмова. Втім, окрім гучних заяв у соціальних мережах, офіційного оприлюднення інформації щодо творців цієї фейкової рекламної кампанії так і не було зроблено.

У січні 2018 року власники облікового запису, які все ще залишалися невідомими, виставили його на продаж і оголосили аукціон у мережі Instagram, із стартовою ціною в 1 біткоїн, який на той час дорівнював 5200 доларам США[34]. За кілька днів обліковий запис продали за суму в 1 біткоїн і 990 XDR, тобто 13 118 доларів США[24][35]. У 2018 році найбільше українське маркетингове видання Marketing Media Review у своєму щорічному рейтингу X-Ray Marketing Awards за 2017 рік присудило обліковці та фейковій рекламі, яка з неї здійснювалася, головний приз у номінації «Провал року»[36].

• Перепічка

• Інший Київ: альтернативний путівник Києвом / Уп.: Анна Лисюк. — К. : Фундація Центр Сучасного Мистецтва, 2012. — 143 с. — ISBN 978-966-2531-05-3.
• Andrew Evans. Ukraine: The Bradt Travel Guide. — 2007. — ISBN 978-1-84162-181-4.

•  Зроблено в Україні. Феномен українського фастфуду - Київська перепічка на YouTube
• Легендарна «київська перепічка» подорожчала (сюжет про перепічку в програмі «Сніданок з 1+1»). tsn.ua. ТСН. Процитовано 29 січня 2019 року.
• Перепічка, «шин-арт» і екскурсія в маршрутці — українська екзотика для гостей «Євробачення» (ще один сюжет про перепічку в програмі «Сніданок з 1+1»). tsn.ua. «ТСН». Процитовано 29 січня 2019 року.
• Проверено Информатором в Киеве: в чем секрет знаменитой перепички (відеосюжет про київську перепічку). informator.ua. «Информатор». Процитовано 29 січня 2019 року.