Тарамосалата
Тарамосалата (грец. ταραμοσαλάτα) — страва грецької і турецької кухні. Це суміш копченої ікри тріски, лимонного соку, оливкової олії і часнику. Використовується як закуска. Традиційно подається з маслинами і хлібом піта[1], а також до бутербродів. У Греції тарамосалата пов'язана з початком Великого посту, а конкретніше з першим його днем Чистим понеділком.
| Тарамосалата | |
 | |
| Країна походження |
 Туреччина і  Греція |
|---|---|
| З матеріалу | Ікра |
| Кухня | Грецька кухня і турецька кухня |
 Тарамосалата у Вікісховищі | |
Приготування
Головні інгредієнти тарамосалати за класичним рецептом — копчена ікра тріски, лимонний сік, маслини і оливкова олія. Іноді в страву додають відварену картоплю або білий хліб. Ікру (з картоплею або хлібом, розмоченим в молоці) змішують в блендері, потім в отриману масу додають сік лимона, оливкову олію і деякий час збивають. Готову тарамосалату прикрашають зеленню.
Примітки
- Тарамасалата(рос.)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.