Фарширований перець
Фарширо́ваний пе́рець (рум. ardei umplut) — страва української,болгарської, молдовської та румунської, грузинської, а також азербайджанської кухні (азерб. istiot dolması). Готується з очищеного від насіння солодкого перцю[1], який наповнюється м'ясним фаршем (зазвичай яловичим, а в азербайджанській кухні — баранячим), рисом і тертими помідорами. Фаршировані перці варяться вертикально в каструлі з водою. До столу подаються зі сметаною.
 | |
| Необхідні компоненти | перець, фарш) |
|---|---|
Фарширований перець
Посилання
- Фарширований перець (укр.)
- Перець начинений рисом (укр.)
Примітки
- Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Том 54, Выпуск 1. 1975 г. Стр. 187
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.